塔斯马尼亚龙虾是来自澳大利亚塔斯马尼亚海域的一种珍贵海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，是海洋中的珍品。
此类龙虾体型巨大，外壳坚韧，鳞片分明，色泽鲜艳，口感嫩滑，脆嫩可口，且营养价值很高，被誉为海中的瑶柱。
塔斯马尼亚龙虾生长缓慢，常见的成熟龙虾体长一般为25–30 CM，体重一般为1–2公斤，是一种高蛋白低脂肪、调养身体的美食。同时，龙虾营养价值极高，富含人体所需的多种微量元素、多种氨基酸、钙、铁、镁等矿物质，有补肾壮阳、滋阴润燥、抗氧化等功效，是一种较为理想的滋补食品。
由于不同细胞在人们的身体里发挥着不同的作用，各种微量元素和氨基酸的缺乏或不足都会对身体造成不同的危害，进而影响身体的平衡和器官的功能。不过，以塔斯马尼亚龙虾作为主要食材来进行调理，可以保证人体内微矿物质和氨基酸单一不足的状况得到有效缓解，防止由于单一营养不良引起的一些老年性疾病。
