豆腐的做法家常菜简单的做法(豆腐的做法家常菜简单的做法)

豆腐是我国广大人民喜闻乐见的食品之一，根据豆腐的特性和制作方法的不同，豆腐可以分为很多种类，如卤豆腐、脆皮豆腐、麻婆豆腐、水豆腐等等，不同的豆腐有着不同的烹饪方法。今天我来为大家介绍一道家常豆腐菜——煮豆腐。这道菜简单易做，口感丰富，非常适合在家烹制。

主料：

豆腐、油菜、鸡蛋

辅料：

枸杞、盐、生抽、鸡精、大葱、姜片

做法：

1. 豆腐切成小块，水开后加入豆腐焯水至熟，捞出沥水待用；
2. 油菜洗净，焯水至断生，捞出沥水待用；
3. 鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、鸡精、葱花、姜片搅拌均匀，加入豆腐锅中，搅拌均匀，炖制2~3分钟；
4. 加入油菜，撒入枸杞翻炒，稍加盐调味，即可出锅。

家常煮豆腐的口感软糯，豆香浓郁，配上鲜嫩的油菜，更添美味。操作简单，适合初学者尝试烹饪，既可作为下饭菜食用，也可单独做为素菜搭配主食食用。