杂酱面是我国传统面食之一，以北方为主要地区流行。其选料讲究、制作精细，深受广大食客的喜爱。
杂酱面，乃是将面条加入豆瓣酱、黄酱、辣酱、香醋等多种不同的酱料和佐料搭配熬制成汤汁浇在上面，不同的食材不仅仅丰富了口感，也提升了食欲和兴味。
杂酱面的食材比较多，而且不同区域的杂酱面的做法都有所不同，但是，无论哪种风味，都是将豆瓣酱、黄酱、辣酱、芝麻酱等调料与面条相结合，营养丰富，口感独特。
在吃杂酱面时，坚决不能快速服用，得放慢咀嚼，并在口中慢慢品味出杂酱面的精髓。杂酱面也是讲究配合。想要更好的食用效果，建议搭配几样小菜一起品尝，如黄瓜、豆腐皮等，这样不仅营养均衡，口感也会更好。
