银耳羹怎么做又粘稠又好吃？

一锅香气扑鼻的银耳羹已经可以让人垂涎欲滴，当你听到“又粘稠又好吃”这个描述时，是否倍感期待？这里教你如何做出这样一款美味的银耳羹。

银耳羹的材料:

• 银耳20克
• 冰糖适量
• 水1000毫升
• 桂圆肉适量

银耳羹的做法:

1. 银耳提前泡发至膨胀
2. 清洗干净，用手撕碎，洗去杂质
3. 加入1000毫升的水，煮开后转小火，煮至水变稠稠的
4. 此时放入冰糖，搅拌均匀
5. 最后放上桂圆肉，开火再等三分钟即可

银耳羹的技巧:

1、水的用量要多，这样口感才会好喝。煮的时候也不要离开锅，要不断的观察银耳的状况。如果觉得煮的太稠，可以根据口感酌量加水。

2、洗银耳的时候要把所有的杂质都清洗干净，否则在吃的时候咬到了残留的杂质会十分难受。

3、桂圆肉是小伙伴们可以按照自己的口感调整的，如果喜欢吃甜一些可以加一点，如果喜欢清淡一些可以不加。

到此，一碗又粘稠又好吃的银耳羹就完成了。银耳是一种营养丰富的食品，具有滋阴清热，化痰止咳等功效。大家可以尝试着做一下这道美食，享受银耳的营养美味。