五花肉卷金针菇是一道口感丰富，味道美味的家常菜品。它以瘦肉为主料，再搭配上新鲜的金针菇，调味料料和香葱姜蒜，让人垂涎欲滴。
做法：
1.将五花肉切成薄片，在五花肉上撒上少许盐巴，放到干净的碟子上，稍微揉搓几下，加入适量的生抽和老抽，继续揉搓五分钟左右。
2.将金针菇用剪刀修整干净，热锅凉油，将金针菇放入锅中煸炒，到金针菇出水且变软后捞出来。
3.把五花肉卷起来，然后用牙签固定，放入蒸锅中蒸10分钟。蒸好后摆放在盘子中，汁液不要倒掉，备用。
4.锅中油热后放葱姜蒜爆香，再放入煸炒好的金针菇，加入蒸五花肉时剩下的汁液和盐，煮到汁液浓稠即可。
5.最后将调好的汁均匀地淋在五花肉上即可。
