日本料理文化一直备受瞩目，被誉为全球美食文化的重要组成部分。而在日本的料理界里，阿部高和绝对名气大到不用多言，这个日本顶级料理艺术家也是日本国宝级人物，他的料理摆盘优美精致，口感独特，深受顾客喜爱。
阿部高和学习的料理要求工匠精神和匠人之心，常年在厨房里的他是日本顶尖的料理艺术家之一，对利用原材料和捕捞食材的个中玄机有着极其清晰的认识，同时对日本料理的特点独具一格的演绎与自己的料理玄学理论协调呼应，给予料理风味无穷的灵性提升。
阿部高和的料理灵感来源于日常中的一切可能——天气、季节、客人之类。在他的厨房里，每一样食材都被视作珍宝，并精细手工处理，让他的菜品味道独一无二。
