香椿芽炒鸡蛋(学会这道菜，不再担心吃蛋炒饭！—香椿芽炒鸡蛋)

香椿芽炒鸡蛋，一道简单美味的家常菜，也是一道保持身体健康的好菜。有了这道菜，就不用再担心怎么搭配蛋炒饭了。

香椿是中国的传统食材之一，具有清热解毒，利尿消肿等作用，而鸡蛋是营养丰富，补充人体所需蛋白质的最佳食物之一。将两者烹饪在一起，不仅口感鲜美，且具有一定的营养保健作用。

下面让我们一起来学习如何制作香椿芽炒鸡蛋吧！

材料：

• 香椿芽 适量
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 植物油 适量

步骤：

1. 香椿芽洗净，切成段；
2. 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀；
3. 生姜、蒜切碎;
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香；
5. 加入打好的鸡蛋翻炒均匀;
6. 加入香椿芽段，炒匀即可。

香椿芽炒鸡蛋，一道营养健康的家常菜品，不需要很多的时间和工具，简单易学，味道更是美味可口，搭配一碗米饭，香飘满屋，成为了不少家庭的暖心菜品。